冷知識:黑芝麻其實是超級食物!
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黑芝麻,其實超級營養你知道嗎?
黑芝麻不只香,還是營養密度超高的健康食材!
它富含鈣質、鐵質、維生素E、好油脂,甚至每100克的鈣含量比牛奶還多!
難怪中醫稱它為「長壽油」。
黑芝麻的營養很強大
它富含:
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鈣質 – 有助於骨骼健康(植物性鈣王,100g約含1,000mg鈣!)
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鐵質 – 幫助造血、改善貧血,特別適合經期女性(搭配維他命C吸收更好)
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不飽和脂肪酸 – 對心血管有益
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維生素E – 抗氧化、養顏美容、延緩老化
中醫眼中的「長壽油」
在中醫裡,黑芝麻有補腎、潤腸、烏髮的功效。
長輩常說「吃黑芝麻會讓頭髮變黑」,其實是有根據的!
黑芝麻不只是甜品界的王者!
你也許吃過芝麻糊、湯圓或芝麻糖,但現在黑芝麻甜點越來越時髦了~
✨ 芝麻乳酪蛋糕
🍦 芝麻冰淇淋
☕ 芝麻拿鐵
甚至連義大利麵醬、沙拉醬、創意烘焙裡都能看到黑芝麻的身影,變化超多!
香氣也是有保存期限的!
黑芝麻經烘焙後香氣超迷人,但久放會氧化變味。
建議冷藏密封保存,維持香氣與新鮮度喔!
台灣常見黑芝麻商品:
🖤 黑芝麻粉(泡水或牛奶直接喝)
🖤 黑芝麻醬(抹吐司、拌麵、拌菜都好吃)
🖤 芝麻糖/芝麻餅
🖤 黑芝麻Q軟糖/糕點
TWztore 有賣黑芝麻商品!
甜的鹹的通通有:粉、醬、糖果、餅乾~
黑芝麻控不要錯過 👀
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